Die Zwetschgen sind reif! Zwetschgenkompott mit Vanillequark

Sie warten nur darauf in Eimern und Kisten gepflückt zu werden und zu süßen und herzhaften Köstlichkeiten wie Zwetschgenkuchen, Kompott, Mus, Eis, Parfait, Linsen und Fleischsaucen zu werden oder einfach so im Mund zu verschwinden. Aber nicht nur lecker sind … Read More

Lecker, leicht, sommerlich: Schmorgurken, Hack, Kartoffelpüree

Lang lang ist´s es her. Wir hatten Geburtstag, waren im Urlaub und dies und das. Dafür kochen wir heute mit neuem Equipment: Wir sind jetzt stolze Besitzer von professionellen Beleuchter-Lampen. Damit erscheinen unsere Gerichten jetzt im neuen Glanz, wir hoffen, … Read More

EM-Spezial in 3 Gängen: Französischer Rasen, deutscher Klassiker und süße Italiener

Deutschland im EM-Fieber. Am Samstag treffen die besten europäischen Mannschaften bei der Fußball-EM 2016 aufeinander: Deutschland gegen Italien – der Klassiker. Bei der EM 2016 spielen damit die jüngste Mannschaft des Turniers (Deutschland) gegen die älteste Mannschaft (Italien). Deutschland konnte bisher … Read More

Lachs mit Kräutern, Spargel, neue Kartoffeln & Senf-Vinaigrette

Spargel die 2 und bestimmt nicht die letzte. Ob grün oder weiß, gebraten, gegrillt oder gekocht – wir könnten das Edelgewächs in der Saison jeden Tag essen. Und um ehrlich zu sein essen wir ihn auch wirklich oft.

Für uns … Read More

Spargelzeit: Badischer Klassiker – Spargel mit Kratzede und rohem Schinken

Spargelzeit – jetzt ist sie und wir sind großes Fans von dem edlen Gewächs. In Berlin gibt´s natürlich den aus Beelitz. Beim Spargel wird man zum Lokalpatriot. Egal aus welcher Ecke in Deutschland man kommt, ganz in der Nähe ist … Read More

EIIIIISSSSS – Erdbeereis ganz einfach selber machen

Sommer, Sonne und natürlich Eis! Fast jeden Tag schlendern wir zu einer Eisdiele und probieren trendige, neue, klassische und ausgefallene Sorten. Und da gibt es in Berlin mit über 500 Eisdielen ein wirklich riesiges Angebot: Unser absoluter Favorit ist Französische … Read More

Typisch Norddeutsch: Maischolle Finkenwerder Art

Der Klassiker aus dem Norden. Maischolle lässt sich schnell zubereiten, ist gesund und ein ganzer Fisch macht auf dem Teller immer etwas her.

Für uns Nordlichter gehört sie zum Frühjahr wie die Weihnachtsgans zu Weihnachten: die Maischolle. Traditionell werden die … Read More

Einrucksvoll und Blitzschnell: Tiramisu am Tisch zubereitet

Tiramisu, der italienische Klassiker schlechthin. Ob mit Erdbeeren, Mango oder ganz klassisch, die süße Köstlichkeit findet sich in zahlreichen Varianten und eignet sich super für ein Essen mit Freunden: sehr beliebt, gut vorzubereiten und optisch ansprechend. Frisch am Tisch zubereitet … Read More

Kinderhit: Selbstgemachte Fischstäbchen, Kartoffelpüree und Gurkensalat

Unsere Kinder lieben ihn, den Klassiker, Fischstäbchen mit Kartoffelpüree. Und selbstgemacht ist es nicht nur ein super gesundes Essen, sondern auch ein großer Spaß für ganz kleine und große Köche. Der große Koch säubert und teilt den Fisch und der … Read More

Tomahawk-Steak, Rucola-Tomaten-Salat, bestes Baguette

Porterhouse, Côte de bœuf, Bistecca Fiorentina, T-Bone und Tomahawk – die Fleisch-Ferraris und unsere absoluten Lieblinge. Wann immer uns einer dieser Fleisch-Ferraris über den Weg läuft, werfen wir alle möglichen anderen Essenpläne über den Haufen und schlagen zu. ZUsammen mit … Read More